Restaurang
SKU N/A Category

Över 40 smakupplevelser på ett julbord att Ätahemma!

• Beställ senast 20/12 12.00 (reservation för slutförsäljning!)
• Upphämtning på Restaurang Calle C, Flygvapenmuseum den 23/12 mellan kl 13 och 16
• eller hemkörning den 23/12 från kl 13

 

Sillbordet

• Inlagd sill
• Matjessill
• Senapssill
• Biskopssill
• Kräftströmming
• Smör
• Vörtbröd från Bostället, surdegsknäckebröd
• Juledamer, Kvibille cheddar

• Stekt inlagd strömming
• Gräddfil och hackad rödlök
• Sillpotatis
 
Veganskt tillägg:
• Vegansk senapsinlagd zucchini
• Vegansk glasmästarzucchini

Det kalla bordet

• Ägghalvor med kräftstjärtar
• Varmrökt laxmousse
• Kallrökt lax
• Skaldjursterrine med krassesås
• Gravad lax med senapssås
• Kippers
• Kyckling- & Vildandsmousseline från Skårsjö
• Viltterrine på Stureforshjort och lamm
• Lökmarmelad
• Kalvsylta
• Rullsylta
• Dagens rökta vilt från Grensholm
• Körsbärsvedrökt vildsvinskorv
• Rostbiff på Bjursundsbiff med syltade champinjoner

• Värnarökt lammrostbiff med Kindagurka
• Griljerad skinka med olika senaper
• Potatissallad
• Inlagda gulbetor från Söräng
• Rårörda lingon
• Picklad rödlök
• Rödbetssallad
 
Veganskt tillägg:
• Vegansk Hommus
• Vegansk jordärtskocksaladåb med purjolök
• Vegansk sötpotatispaj
• Vegansk rödbetsterrine med fänkål
• Vegansk griljerad rotselleri

 

Den varma maten

• Janzons frestelse
• Vildsvinsprinskorv på östgötska vildsvin
• Köttbullar
• Honung- & ingefärsrevbensspjäll
• Julkorv
• Rödkål
• Långkål

• Brysselkål
• Omelett med champinjoner från Kinda
 
Veganskt tillägg:
• Veganzons frestelse
• Falafel

 

Gottebordet

• Variationer av små bakverk från Boställets vedugnsbageri
• Pannacotta med saffran och hallonmylta
• Herrsäters diplomerade ostkaka med sylt och grädde
• Färsk fruktsallad
• Äpple- & mandelkaka

• Ischoklad, knäck och skumtomtar, marmelad
• Brie med vår egen marmelad
 
Veganskt tillägg:
• Vegansk vispad kokosgrädde
• Vegansk jordnöt- & kokosruta

 

 

Pris per person:

 

Från 595,00 kr

595,00 kr720,00 kr inkl. moms

Klar
-
+